Božićna česnica: Recept za najmekšu prazničnu pogaču sa mileramom i kajmakom

Postoje pogače koje u sebi nose miris detinjstva, toplinu porodičnog doma i duboko poštovanje prema korenima. Božićna česnica je upravo to. Ona je tradicija pretočena u testo, ritual koji spaja generacije, simbol ljubavi, sreće i neizmerne zahvalnosti. Svake godine je pripremam sa posebnom dozom pažnje, trudeći se da svaki put bude drugačija, a opet prepoznatljiva, mirisna i dekorativna. 

Postan podvarak sa pečurkama i suvim paprikama : Predlog trpeze za Badnje veče

Podvarak je jedno od onih jela kojima se zaista treba posvetiti. To je jelo gde nema žurbe i prečica i gde se svaki minut uložen u pripremu višestruko vraća kroz neverovatan ukus.

Rolovana, sporo pečena, plećka

Kada poželim da pripremim neko zaista svečano jelo misli mi uvek polete ka finom, rolovanom mesu. Obožavam tu mogućnost da se svaki put poigram sa nadevom i stvorim nešto potpuno novo. A kada se peče veći komad mesa, za mene postoji samo jedan način… polako, na niskoj temperaturi, satima, dok ne postane toliko mekano i sočno da se topi u ustima.